Page 35 - Stadtführer Cottbus mit Umgebung

Café Engel – Ihr Kaffee- und
Flammkuchenhaus in Cottbus
Wehrpromenade 3 // 03042 Cottbus // Tel. 0355 75219962
info@cafe-engel.com // www.cafe-engel.com
Himmlisch willkommen heißen Sie die Natürlich kochen wir alles selbst und
Café-Engel im Cottbuser Stadtteil Sandow. frisch. Ob auf unserer überdachten Terrasse
Genießen Sie erstklassigen Kaffee aus unse- oder im Gastraum – lassen Sie den Alltags-
rer Barista Kaffeemaschine, selbstgebackene stress hinter sich und begeben Sie sich in
Torten und man sagt sich »die wohl besten« Engels Obhut.
Hefeplinse in der Region nach Omas Rezept.
Oft kopiert und doch nie gleich: Unsere
Flammkuchen nach Elsässer Art, werden
frisch zubereitet und direkt auf dem Scha-
mottstein kross gebacken.
Genießen Sie passend dazu Pfälzer
Wein oder frisch gezapftes EngelBier.
Familien-, Trauerfeier, Schuleintritt
oder Brunch? Sprechen Sie uns an:
Ob Buffet oder mehrgängiges
Menü, ihre Wünsche liegen uns Öffnungszeiten
am Herzen. Mo–Fr 14.00–20.00 Uhr

Das Fürst-Pückler-Eis für 15 Personen

1,5 l Schlagsahne teilt man in 3 gleiche Por- Zucker. Mit dieser Masse füllt man nun
tionen. Die eine Portion schmeckt man mit eine hohe Kegelform. Schichtweise oder
Zucker und Vanille ab und mengt 100g gibt einen Teil nach dem anderen hinein;
zerbröselte, süße Makronen darunter. Die alsdann schließt man die Form gut, ver-
zweite Portion färbt man mit einigen Trop- gräbt sie in Eis und Salz und lässt sie
fen Breton rosa, gibt ein kleines Glas Maras - 3 Stunden unberührt stehen, damit die
kino hinein und schmeckt sie mit Zucker Sahne recht fest gefriert. Beim Anrichten
ab; zur dritten Portion gibt man 200g fein wird das Eis gestürzt. (Mathilde Erhardt: Grosses
geriebene Schokolade und den nötigen illustriertes Kochbuch, Verlagsdruckerei Merkur Berlin 1904)

Café & Pension Spreeblick
Peitzer Straße 24 // 03042 Cottbus // Tel. 0355 714037
www.ferieninsel-spreeblick.de
Unser Haus ist ein Ort der Ruhe, Einkehr, Entspan-
nung und Gastlichkeit. Malerisch am Ufer der
Spree gelegen, zaubert der Standort eine spreewald -
typische Stimmung zu allen Jahreszeiten. Neben
unserem wunderschönen Café befinden sich 2 mo -
dern eingerichtete Ferienhäuser und eine Sauna.

CAFÉ UND MEHR // 35